Civilisation
L’essence des choses
Le rond de serviette est-il de droite ? Vous vous posez cette question sans aucun doute et vous savez qu’elle est essentielle, voire existentielle.
Article consultable sur https://politiquemagazine.fr
Le bistrot du mois : Caffè
L’été achève sa course, l’automne pointe son nez. C’est la rentrée : quoi de plus agréable qu’une incursion en territoire gastronomique italien ? Au Caffé, dans un décor frais et contemporain, Thierry Burlot (La Renoma Café, Cristal Room, Zebra) propose une cuisine authentiquement de la Botte délicate et savoureuse. La carte est classique mais réinterprétée et vise la simplicité dans le respect des bons produits (gambas sauvages de Sicile, risotto à l’encre de seiche ; côtelette à la milanaise…). Du tout bon ! Ambiance conviviale, charmant service féminin. Un bon moment en perspective.
Caffè, 9 rue du Colisée, 75008 Paris, 01 53 75 42 00, carte entre 60 et 70 euros, hors boissons, ouvert du lundi au samedi.
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Né le 21 janvier 1895 à Guetaria, au Pays Basque espagnol, d’un père, José, marin-pêcheur et maire du village et d’une mère, Martina, couturière, qui l’initia à la couture, Cristobal fit très tôt preuve d’un esprit créatif. Après avoir...
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Victoire de Castellane
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